Un apport essentiel pour l’organisme
Les champignons se distinguent par leur capacité unique à augmenter leur teneur en vitamine D lorsqu’ils sont exposés à la lumière. Cette particularité
en fait un allié de choix pour renforcer les os et stimuler le système immunitaire. Par ailleurs, leur richesse en vitamines du groupe B et en antioxydants, comme le sélénium, aide à protéger les cellules et à maintenir un bon équilibre des défenses naturelles
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Des effets bénéfiques sur le cerveau et le cœur
Certaines variétés de champignons, telles que la crinière de lion, sont étudiées pour leur rôle dans la régénération neuronale. D’autres contribuent à la santé cardiovasculaire en réduisant le cholestérol et favorisent également un microbiote intestinal équilibré.
Sources : BBC.com, Psychologies.com
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