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Les bienfaits du sirop de thym
Le thym, riche en thymol et flavonoïdes, possède des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et antibactériennes. Il dégage les voies respiratoires, apaise les toux sèches ou grasses et renforce le système immunitaire. Le sirop de thym constitue ainsi un allié précieux contre le rhume, la grippe et la bronchite.
Deux recettes pour préparer votre sirop de thym
Pour les deux recettes, vous aurez besoin de :
200 g de thym frais
50 cl d’eau
200 g de sucre
- Recette 1 : La méthode rapide
Faites bouillir l’eau et le thym sous couvercle.
Laissez frémir doucement 20 minutes, puis faites reposer 1 à 2 heures.
Filtrez et ajoutez le même poids de sucre que de liquide obtenu.
Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. Embouteillez.
- Recette 2 : Méthode longue (infusion)
Versez 1 litre d’eau bouillante sur 200 g de thym.
Laissez macérer toute une journée.
Filtrez, chauffez à feu moyen, puis ajoutez 500 g de sucre pour la conservation.
Mélangez régulièrement jusqu’à épaississement, puis versez le sirop dans une bouteille.
Dosage et précaution
Prenez une cuillère à café 3 fois par jour pour apaiser la toux. Le sirop peut aussi être dilué dans une tisane ou utilisé pour aromatiser vos plats et boissons.
Il est déconseillé durant la grossesse, l’allaitement et en cas d’allergie aux plantes de la famille des Lamiacées. Évitez une consommation excessive pour prévenir les effets secondaires du thymol.
Source : Astucesdegrandmere
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