Un produit du quotidien sous surveillance
Invité dans l’émission Un jour, une vie sur RTL, Christophe Mercier-Thellier, auteur du livre L’hygiène, c’est la santé, dénonce les risques du film alimentaire. Ce plastique, souvent fabriqué à base de PVC, contiendrait des phtalates, connus pour leur rôle de perturbateurs endocriniens. Le scientifique affirme qu’en présence de graisses, ces substances migrent vers les aliments, augmentant les dangers pour la santé.
Des précautions à adopter pour préserver sa santé
Le microbiologiste déconseille totalement l’usage du film plastique, qu’il qualifie d’« horreur ». Il précise que les plats riches en matière grasse, comme la béchamel ou la vinaigrette, sont les plus exposés, rapporte La Dépêche. Selon lui, ces préparations favorisent le transfert des composés chimiques vers la nourriture. En conséquence, il recommande de remplacer ce film par des contenants en verre, jugés plus sûrs et durables.
L’aluminium, une alternative avec précaution
Si le papier aluminium suscite moins d’inquiétude, Christophe Mercier-Thellier reste prudent. Il rappelle qu’il ne faut jamais le chauffer, car la chaleur favorise la libération de particules métalliques. À froid, en revanche, il constitue une solution plus fiable.
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