Ce contaminant, naturellement présent dans le sol, est absorbé par les fèves de cacao et peut se retrouver dans les produits finis. Bien que les teneurs relevées restent en dessous des limites légales, l’association met en garde contre les risques d’une consommation régulière et excessive, notamment pour les reins et les os.
L’UFC-Que Choisir recommande de varier son alimentation et de limiter la consommation de chocolat, particulièrement pour les enfants et les femmes enceintes, qui sont plus vulnérables aux effets du cadmium. L’association demande également un renforcement des contrôles sanitaires et une meilleure information des consommateurs sur ce risque.
Les consommateurs sont invités à rester vigilants et à privilégier la modération dans leur consommation de chocolat, tout en se tenant informés des recommandations sanitaires et des éventuelles alertes publiées par les autorités et associations de protection des consommateurs.
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