Roger, maraîcher depuis 20 ans sur ce marché, propose ses premières mangues jaunes de la saison : « Ce sont officiellement les premières mangues. Elles sont bien jaunes, avec un petit goût sucré et acidulé. »
À quelques mètres, un autre étal expose plusieurs variétés : mangues rouges, américaines, thaïlandaises ou encore lisses, vendues autour de 10 euros le kilo. Mais celle qui s’arrache ce mercredi matin, malgré son prix élevé, c’est la mangue Josée, affichée à 13 euros le kilo.
« C’est plus sucré, la mangue Josée, mais j’espère que le prix va baisser. » « Pour le moment, c’est encore trop cher. » « Moi, je ne peux pas encore me les offrir, je suis à la retraite. »
Dans les semaines à venir, les mangues devraient être plus nombreuses et plus sucrées aussi. Elles annoncent, avec elles, l’arrivée de l’été.
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