Un torrent d’eau provoqué par le cyclone Garance emporte tout le mobilier de cette boulangerie. Neuf mois après la catastrophe, les travaux touchent à leur fin. La réouverture est prévue pour les fêtes. Les gérants font découvrir à leurs employés la boutique entièrement rénovée. "Le plafond était quasiment par terre. Il n’y avait plus de mur mètre, c’était parti. Tout le matériel vitrine était dehors", "l’eau était arrivée à environ 1m60", expliquent les co-gérants Ismaël Kaddouri et Céline Kaddouri.
Juste après la catastrophe, les habitants se sont mobilisés pour soutenir le personnel. Un geste qui a profondément touché la co-gérante. "Il y avait des gravats partout. On a vraiment eu un élan de solidarité jamais vu. C’est ce qui nous a poussés à ne pas lâcher et à nous dire qu’on continue", raconte Céline Kaddouri, co-gérante.
La dizaine de salariés a pu bénéficier du chômage partiel. L’assurance a couvert l’intégralité des dégâts permettant aux gérants de maintenir la même équipe qu’avant Garance. "Nous sommes une équipe soudée. Nous sommes toujours là. Le jour où c’est arrivé, tout le monde était en pleurs. Nous avons dit aux patrons : si vous rouvrez, nous serons là", détaille Karine Labbe, vendeuse à la boulangerie.
Au total, 300 000 € ont été nécessaires pour remplacer le matériel et réhabiliter les locaux. Gérants et employés espèrent accueillir leurs clients avant Noël. Une période clé pour leur activité.
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