Sur les marchés, on retrouve les stars incontournables : banane, ananas ou encore mangue. Il existe aussi des fruits plus discrets, parfois inconnus.
À Saint-Philippe, une pépinière valorise certaines variétés peu communes, plus de 100 espèces et variétés différentes sont proposées. "On va trouver des plants de fruits rares qui représentent un intérêt pour l’agriculture et particulièrement l’arboriculture réunionnaise. Le but est de pouvoir diversifier les cultures fruitières sur l’île", indique Samuel Constancy, pépiniériste à l’altitude fruitière.
Des plants fruitiers surprenants et aux goûts inattendus. "La sapotille est un fruit très juteux. Il est décrit comme une poire au caramel. Il a une petite texture légèrement granuleuse qui rappelle la poire, la saveur est vraiment très sucrée", poursuit Samuel Constancy.
La prochaine fois que vous mangez un fruit, dites-vous qu’il existe des variétés encore inconnues qui n’attendent que d’être goûtées.
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