Originaire de Saint-Leu, Brice Trules a commencé très tôt son parcours professionnel. À 15 ans, après son brevet, il s’est orienté vers un CAP Boucher, en apprentissage au sein d’un magasin de la grande distribution : « J’ai tout de suite pris goût au métier et au monde du travail. Pendant que mes amis profitaient des vacances, moi, je travaillais, et c’est ce qui m’a donné envie d’aller plus loin. »
Après avoir décroché son CAP, il a enchaîné avec un Brevet Professionnel Boucher. « J’ai eu la chance d’être formé par Aurélien Simonet, finaliste Meilleur Ouvrier de France, qui nous a appris le métier à un haut niveau. À 19 ans, diplôme en poche, j’ai signé mon premier CDI », poursuit-il.
En parallèle, il est devenu réserviste militaire au 2e RPIMa, où il a pu vivre quelques missions et formations qui lui ont beaucoup appris.
En 2020, il quitte La Réunion pour travailler en Corse. Il part ensuite à Paris pour passer un Bac+2 en management, tout en travaillant en boucherie. « Deux mois avant la fin de ma formation, je postule pour un poste en Guyane… sans même savoir où c’était sur une carte ! Je voulais juste tenter l’aventure, et je n’ai pas hésité. »
Ainsi, depuis octobre 2023, il est manager boucher dans un magasin de la grande distribution à Matoury, en Guyane. « Ici, j’ai trouvé un environnement très riche : la forêt, les cultures, les gens très accueillants… et un climat bien différent de celui de La Réunion ! »
Fier de son parcours, il souhaite aujourd’hui continuer d’acquérir de l’expérience, voyager encore, découvrir d’autres cultures, et peut-être un jour ouvrir sa propre boucherie, qui raconterait son parcours et ses aventures à travers le monde.
Pour lui, quitter La Réunion lui a beaucoup apporté : « J’ai appris à sortir de ma zone de confort, à grandir et à me dépasser. Même si mon île me manque toujours, je suis très fier de mon parcours et impatient de découvrir la suite ! J’ai quitté mon île pour me trouver, et chaque étape de mon voyage me rapproche de qui je veux devenir », conclut-il.
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