En abondance sur les étals des marchés forains, les tomates s’affichent désormais à partir de 1 € le kilo. Les consommateurs en profitent pour remplir leurs bassines : « Le prix a baissé donc on profite. C’est vraiment agréable et on peut cuisiner avec du frais », confie une cliente.
Du côté des commerçants, la différence est nette. Pour Jean Claude Narsou, forain au marché du Chaudron : « Là, par exemple, à la caisse pour ces tomates je vends à 20 euros, alors qu’après Garance, c’était parfois à 100 euros. »
Cette baisse s’explique par une offre qui repart à la hausse. Les agriculteurs ont bénéficié d’une bonne récolte : « On a des conditions climatiques favorables. La production a été mise en place dès février-mars. Aujourd’hui, l’offre est beaucoup plus importante », souligne Jean-Max Payet, directeur du marché de gros de Saint-Pierre.
Pourtant, certains forains constatent que les clients ne se pressent pas autant qu’attendu. Selon Jean-Paul Seringom, forain : « Ici c’est le contraire, quand les tomates sont à 5 €, là les gens viennent acheter. Mais quand c’est à 1 €, il n’y a personne ».
Après Garance, le kilo de tomates pouvait atteindre 8 €. Aujourd’hui, elles sont beaucoup plus abordables, de quoi préparer de bons caris.
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