Des tomates, des oignons, de l’ail, ou pas… Après les ingrédients, c’est la technique qui est essentielle pour préparer un bon rougail saucisses. Six amateurs, passionnés, se sont réunis ce matin à Saint-Pierre, armés de leurs marmites et de leurs pilons. Pour un concours, au feu de bois, dans la tradition lontan. Sur place, le reportage d’Alexandre Crouzet.
