Mise en vigueur depuis le 1er janvier 2023, l’interdiction du plastique à usage unique dans la restauration oblige la restauration rapide à recourir à de la vaisselle réutilisable. Pourtant, encore de nombreux établissements de l’île de respecte pas la loi. Le 18 septembre dernier, 60 d’entre eux ont été contrôlés. Réactions des restaurateurs de Saint-Denis dans ce reportage de Romane Rosso.
